Το φαγητό είναι κομμάτι της πολιτισμικής ταυτότητας ενός τόπου. Η Μαγειρική τέχνη και η Γαστρονομία συνθέτουνε το πακέτο ενός ταξιδιού μνήμης διαμέσου της γεύσης. Ένα ταξίδι που συνδυάζεται συνήθως με την ικανοποίηση της πείνας. Το καλό φαγητό αποτελεί εμπειρία. Η γεύση είναι ικανή να μας απαλύνει τον ψυχικό και τον σωματικό πόνο. Είναι επίσης ικανή να μας χαρίσει ευδαιμονία και απόλαυση ανακαλώντας τα ψυχικά βιώματα χρόνων του παρελθόντος. Το γλυκό, το ξινό, το πικρό και το αλμυρό αποδίδονται από τις συνθέσεις των πρώτων υλών που θα χρησιμοποιήσει κάθε δημιουργός μάγειρας.
Η περιοχή της Δροσιάς φημίζεται για το καλό και ποιοτικό φαγητό και ιδιαίτερα γνωστή έγινε με το περιβόητο “Πεϊνιρλί” ή αλλιώς Ποντιακή πίτσα, μια λιχουδιά με προέλευση Κωνσταντινοπολίτικη.
Στην περιοχή θα βρείτε τα καλύτερα Πεΐνιρλι της Αθήνας, γνωστά σ’ όλη την Ανατολή και τα οποία ήρθαν στην Ελλάδα το 1920 από τους πρόσφυγες της Μ. Ασίας. Το πεινιρλί στα τούρκικα η λέξη σημαίνει τυρί. Στην ανατολή φτιάχνεται με αρκετές παραλλαγές. Το σχήμα που έχει καθιερωθεί είναι η βάρκα αλλά στην ανατολή οι Έλληνες το έφτιαχναν στρογγυλό.
Η περιοχή της Δροσιάς θεωρείται αναμφισβήτητα η πρωτεύουσα του πεινιρλί. Οι Ταβέρνες που υπάρχουν σε κοντινή απόσταση από το ξενοδοχείο μας, αλλά και η Ταβέρνα-εστιατόριο του ξενοδοχείου μας συνεχίζουν αυτή την παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιώντας μόνο αγνά υλικά και φούρνο με ξύλα. Ταυτόχρονα θα βρείτε και άλλες παρόμοιες γεύσεις με καταβολές από τον μακρινό Πόντο.